Praön de María
Una de las bodegas más representativas de la famosa región vinícola de Aguascalientes, situada en las colinas bañadas por el sol a las afueras de la capital.
La bodega Praön de María es una pequeña bodega privada situada al oeste de la capital de Aguascalientes. El estado, en general, es el cuarto mayor productor de vino de México y alberga unas siete bodegas comerciales y unas 24 pequeñas bodegas y viñedos diferentes. Esto sorprende a muchos visitantes, pero Aguascalientes es una ruta del vino compacta y accesible que permite a los visitantes sentir que lo han visitado todo mientras degustan algunos de los vinos más característicos de la región. Se tiende a centrarse en la alta calidad más que en los vinos destinados al mercado masivo. Por ello, la región es muy apreciada.
Aguascalientes se encuentra a unos 1970 metros sobre el nivel del mar y es famosa por sus suelos calcáreos y pedregosos. Los vinos de aquí tienen fama de tener una estructura y un carácter minerales fuertes. Praön de María cultiva uvas Syrah, Malbec y Merlot, y produce un espumoso Syrah llamado Serendipia Espumosa. Todos ellos tienen una estructura mineral notable, pero también tienen un precio razonable y son divertidos de disfrutar en una excursión de un día desde la capital.
La familia es originaria de Asturias, en España, y trajo consigo su tradición vinícola y su excelente gastronomía. Los vinos que se producen aquí suelen ser homenajeados en los eventos gastronómicos y del sector más importantes que se celebran en la región y en todo el país. La bodega cuenta con un famoso salón de eventos, pero los visitantes de un día son bienvenidos en el restaurante, o incluso en la piscina y los jardines. La Casa Praön es un hotel boutique situado en el mismo recinto que permite a los huéspedes prolongar su estancia. Todo el complejo está rodeado de viñedos que se extienden hasta el horizonte, y los huéspedes pueden pasear por los campos o simplemente disfrutar de los jardines.
Desde el centro de Aguascalientes, Praön de María se encuentra a unos 25 minutos al oeste, siguiendo la carretera hacia Calvillo. La mayoría de los huéspedes llegan en coche, aunque se recomienda llamar con antelación.
