Rutas del aficionado 2026: Viñedos, tradiciones y gastronomía
Guanajuato (05 Días / 04 Noches)
Traslado terrestre desde Guadalajara, Jal., con destino a Guanajuato, Gto. Tiempo aproximado de traslado: 3.5 horas.
Vive una noche inolvidable en la ciudad de Guanajuato, donde la historia, la gastronomía y el vino se fusionan en una experiencia única. En un ambiente elegante y cálido, disfrutarás de una cena maridaje de cuatro tiempos, diseñada por un chef local que reinterpreta la cocina tradicional guanajuatense con un estilo contemporáneo, resaltando los ingredientes, aromas y colores del Bajío.
Cada platillo se acompaña con una cuidadosa selección de vinos producidos en los viñedos del Estado de Guanajuato, reconocidos por su creciente calidad y carácter distintivo. Desde un blanco fresco y floral hasta un tinto con cuerpo y notas de barrica, cada copa armoniza con los sabores del menú para despertar todos los sentidos.
La experiencia incluye:
Código de vestimenta: Casual elegante.
Pernocta.
Recorre los viñedos más emblemáticos del Bajío y disfruta una jornada sensorial entre vino, gastronomía y paisajes que celebran la riqueza cultural y natural de Guanajuato.
Desayuno en el hotel. Después del desayuno en el hotel, saldremos rumbo a la región vinícola de Dolores Hidalgo, cuna de la Independencia Nacional y hoy también reconocida por su producción de vinos de alta calidad.
Nuestra primera parada será en Viñedo La Santísima Trinidad, un espacio rodeado de vides, lavandas y olivos que combina el arte del vino con la belleza natural del Bajío.
Durante el recorrido conocerás el proceso de elaboración artesanal, recorrerás sus jardines aromáticos y disfrutarás una degustación de vinos y aceites de oliva, acompañada de pan artesanal y quesos de la región.
El ambiente relajado, entre viñas y paisajes dorados, invita a disfrutar una experiencia sensorial única donde la tranquilidad y la naturaleza se fusionan.
Posteriormente continuaremos hacia Viñedo Cuna de Tierra, pionero de la vitivinicultura moderna en Guanajuato y uno de los más premiados del país. Su arquitectura, galardonada a nivel nacional, crea el escenario perfecto para explorar la esencia del vino guanajuatense.
Comenzaremos con un recorrido guiado en carreta por los viñedos, visitando el mirador Torre de Tierra, desde donde se aprecian los campos de olivos y vides en todo su esplendor.
Enseguida conocerás la zona de producción, la cava subterránea y los espacios donde el vino reposa para alcanzar su máxima expresión.
La experiencia culmina con una comida de tres tiempos maridada con los vinos emblemáticos de la casa, preparada por el chef residente con ingredientes endémicos del Bajío, como el xoconostle, el chile guajillo, el nopal, el maíz criollo y la trucha de río.
Cada platillo celebra la identidad gastronómica del Estado de Guanajuato reinterpretada con técnicas contemporáneas, destacando el equilibrio entre tradición, sabor y creatividad.
El ambiente del restaurante, rodeado de arquitectura de piedra y vistas al viñedo, brinda el cierre perfecto para una jornada dedicada a los sentidos.
Al finalizar, regreso a la ciudad de Guanajuato. Pernocta.
Vive una experiencia entre tradiciones, sabores y paisajes en la ciudad más encantadora de México, combinando el arte del aceite de oliva con el esplendor arquitectónico de San Miguel de Allende.
Desayuno en el hotel. Después del desayuno, nos dirigiremos hacia la mágica ciudad de San Miguel de Allende, una joya colonial reconocida como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO y considerada una de las ciudades más bellas del mundo.
Nuestra primera experiencia del día será en la Finca Luna Serena, un rincón campirano rodeado de colinas, lavandas y olivos, donde se produce uno de los mejores aceites de oliva artesanales de México.
Aquí, los visitantes son recibidos en un ambiente relajado y natural para disfrutar una experiencia sensorial completa.
Durante el recorrido por la finca conocerás el proceso de cultivo y extracción de los aceites de oliva extra virgen, elaborados con variedades como arbequina, manzanilla y koroneiki.
Posteriormente participarás en una degustación guiada de aceites y olivas maridados con panes rústicos, sales gourmet y hierbas del huerto, acompañada de vinos boutique de San Miguel de Allende, diferentes a los previamente visitados, seleccionados para realzar los matices frutales y herbáceos del aceite.
La experiencia continúa con una comida campirana al aire libre, preparada con productos frescos y recetas tradicionales del Bajío: guisos de cazuela, nopales, salsas molcajeteadas y postres caseros que evocan la esencia de la cocina mexicana de antaño.
Todo ello servido en un entorno natural, con mesas de madera, música suave y vistas al campo, ideal para relajarse y disfrutar del ritmo pausado de la vida rural guanajuatense.
Por la tarde, nos trasladaremos al Centro Histórico de San Miguel de Allende para realizar un recorrido peatonal entre calles empedradas, plazas coloridas y templos de cantera rosada.
Visitaremos la Parroquia de San Miguel Arcángel, la Plaza Principal, el Templo de San Francisco y el Jardín Allende, además de disfrutar tiempo libre para recorrer galerías, boutiques de arte y cafés con encanto.
Al caer la tarde, regreso a la ciudad de Guanajuato. Pernocta
Descubre la historia, la arquitectura y las tradiciones que hacen de Guanajuato una de las ciudades coloniales más emblemáticas de México, con un recorrido peatonal que culmina al ritmo de la estudiantina.
Entre los puntos más representativos que se visitarán, destacan la visita al famoso Teatro Juárez, considerado uno de los más bellos del país, la Universidad de Guanajuato y la Basílica de la ciudad
Mientras se recorren las calles empedradas, conoceremos La Plaza de la Paz y el Palacio de los poderes, el museo dedicado al gran pintor muralista nacido en Guanajuato Diego Rivera, así como el famoso Callejón del Beso para conocer su romántica leyenda
También podremos conocer uno de los íconos de la ciudad, el Mercado Hidalgo y terminaremos en la Alhóndiga de Granaditas, sede de una de las batallas más importantes durante la lucha por la Independencia de México.
Por la noche disfrutaremos de una tradicional callejoneada, donde recorrerás los bellos callejones de Guanajuato acompañado de la música de la estudiantina.
Pernocta.
Desayuno y traslado de regreso a Guadalajara.
Fin de nuestros servicios.
-(1)-(1).png)
