¡La Ruta del Pulque de 3 Días en Tlaxcala!
La gente siente una sincera curiosidad por las hermosas plantas de maguey de aspecto prehistórico, para qué se utilizan y cómo se cultivan. En unos pocos días, puedes descubrir mucho más sobre ellos, y sentirte realmente parte del fantástico paisaje de Tlaxcala.
Su viaje comienza en Tecoaque, a poco más de una hora de la capital, Tlaxcala. El lugar está cargado de historia, y las plantas de maguey parecen surgir de todas partes. En tu viaje, conocerás la leyenda que rodea a Tecoaque, su gente y los europeos que llegaron aquí. La historia está muy viva y es aún más vibrante cuando llegas allí.
Tecoaque alberga un museo de sitio para contar mejor esa historia, pero por supuesto, las ruinas en sí cuentan una historia humana de la gente y su vida cotidiana. En su interior encontrará una extraordinaria colección de que incluye el cuauhxicalli, un depósito sagrado de los corazones de los sacrificados, el enterramiento dedicado a la diosa Mayahuel, la diosa del pulque. Como zona comercial con relaciones con Teotihuacan, Texcoco y Tenochtitlan, la ciudad dejó tras de sí una gran variedad de vasijas de cerámica, quemadores, ollas, incensarios y máscaras de piedra.
Uno podría pasarse una semana entre las ruinas y los artefactos recogidos, pero nosotros seguimos adelante para saber más sobre el pulque, la antigua bebida de los dioses, y el legado del que hoy participamos.
Yariela Carmona García, guía certificada, puede darte más información sobre Tepuente y el resto del recorrido. Puedes ponerte en contacto con ella en el 241 59 35 675.
Más que plantas que se ven desde la carretera, los magueyes del famoso rancho Tepuente cobran verdadera vida. El pueblo del mismo nombre es el hogar de los tlachiqueros que aún se deleitan con las plantas, su elixir y la célebre bebida elaborada con el corazón magistral de esa misma planta.
Tepuente es una visita obligada para los curiosos del cultivo, la recolección y el proceso de fermentación del maguey. Visitarlo significa probar la barbacoa local y aprender sobre la agricultura de la región.
Desde Tlaxcala se organizan numerosas excursiones. Tómese uno o dos días y apreciará mejor no sólo el pulque y las plantas, sino toda la tradición.
El tercer día de nuestro Agave Tour nos lleva a la fantástica Hacienda San Cayetano en Nanacamilpa. La gente viene por la magnífica arquitectura, y porque el lugar, el entorno es simplemente impresionante. Con visitas guiadas, alojamiento y un calendario cultural programado durante todo el año, el lugar es popular para bodas y a menudo sirve de plató para películas.
La Hacienda San Cayetano es una parada importante en la ruta del pulque, por lo que la mayoría de los visitantes se relajan aquí. Después de visitar la hacienda, también puede recorrer el pueblo. Una variedad de pulquerías más pequeñas mantienen la tradición, y hacen de cada estancia o visita una que nunca olvidará.
