Sayula, Jalisco.

Sayula es una encantadora localidad jalisciense, incorporada al programa de Pueblos Mágicos el 26 de junio de 2023, gracias a su riqueza cultural, histórica, arquitectónica y gastronómica. Entre sus principales atractivos turísticos destacan la tradicional Plaza de Armas, el imponente Templo de la Inmaculada Concepción, el Museo de Arte Sacro y la Laguna de Sayula, un espacio natural de gran belleza. También se puede visitar la Casa de Cultura Juan Rulfo, en honor al célebre escritor oriundo de la región; el Santuario de Guadalupe, el antiguo Convento Franciscano y la Capilla de San Roque.

La gastronomía de Sayula es otro de sus grandes orgullos. Entre sus platillos típicos se encuentra la cuachala, un guiso tradicional a base de pollo con chile cuachalo. En cuanto a los dulces, destaca la cajeta de leche quemada, preparada de manera artesanal en recipientes de madera; y, para acompañar, nada mejor que el tradicional ponche de granada, bebida típica de la región.

Sayula también es un lugar lleno de festividades y tradiciones. Una de las más emblemáticas es la representación teatral nocturna “El ánima de Sayula”, una puesta en escena que se realiza a la luz de la luna en los portales de la plaza principal y que narra la historia de Apolonio Aguilar. Además, durante el mes de febrero se celebra su alegre y colorido carnaval, y del 1.º al 8 de abril tiene lugar la Feria Municipal de Ramos, de carácter comercial y artesanal, que reúne a visitantes de toda la región.

Sayula es un destino que combina historia, sabor y tradición, perfecto para una experiencia auténticamente mexicana.