Museo del Pulque

Ubicado en la Hacienda Soltepec, en Tlaxcala el Museo del Pulque ocupa el antiguo tinacal y exhibe barriles, ocotes y herramientas para elaborar pulque; ofrece visitas guiadas y degustaciones de pulque y curados, y cuenta con una pulquería llamada La Cura. Los guías explican la historia del pulque desde la época prehispánica hasta el auge de las haciendas; la visita incluye una parada en la pulquería La Cura para degustar curados de sabores como piñón, avena o fresa, y una tienda donde se venden utensilios y recuerdos. El museo conserva calendarios, botellas, carteles antiguos y fotografías que muestran la importancia social y económica de esta bebida en el altiplano. Los visitantes aprenden a diferenciar el aguamiel del pulque y pueden participar en talleres para raspar el maguey con el acocote.

El edificio, con muros de piedra y vigas de madera, data del siglo XVI y alberga habitaciones restauradas que transportan al ambiente de las haciendas pulqueras. Además, los fines de semana se organizan catas guiadas con expertos y eventos culturales, como presentaciones de danza y música regional. Además de la colección, el museo organiza catas de curados de sabores inusuales como piñón y apio, y talleres donde se aprende a fermentar el aguamiel. La arquitectura del tinacal mantiene bóvedas de ladrillo y gruesos muros de adobe que conservan la frescura. Paneles informativos describen el papel ceremonial del pulque en fiestas agrícolas y su evolución hasta convertirse en bebida cotidiana.