Museo del Kakaw

Durante 15 años Kakaw Museo ha logrado posicionarse como un referente del chocolate no solo en San Cristóbal,  sino en México. La difusión y el rescate del enorme legado histórico cultural del cacao y del chocolate, es una aportación biológica de Chiapas a México y de aquí se ha dado a conocer a todo el mundo.
Para los pueblos mesoamericanos el líquido que conformaba las bebidas de cacao eran el alimento para el cuerpo, mientras que la espuma era el alimento para el espíritu.
Aquí se muestra el enorme legado histórico y cultural del cacao en el estado y en el mundo entero, así como su evolución hasta lo que hoy conocemos como chocolate. A través de la chocolatería cultural se muestran las cualidades culinarias por medio de bebidas, platillos dulces y salados tanto prehispánicos, como actuales que tiene el cacao.
Por medio de la investigación científica a través de la arqueología, la antropología y las evidencias de que en Chiapas crecía el cacao en forma silvestre hace diez mil años. Se demuestra que Chiapas es la región origen del cacao y del chocolate. Se inauguró el 27 de diciembre de 2010.

Actualmente cuentan con recorrido guiado donde se puede Aprender sobre la historia y cultura del Cacao de la mano de guías expertos.
Puedes conocer de cerca todo el proceso para ir del Cacao natural al chocolate mientras elaboras tu propia barra de chocolate de la mano de experimentados maestros chocolateros.
O puedes participar en una cata sensorial donde degustarás variados y deliciosos chocolates en diferentes presentaciones y porcentajes de la mano de expertos chocolateros.

La tienda es el delicioso espacio dedicado para poder degustar todos los secretos y maravillas del cacao y el chocolate.
Podrás catar los principales chocolates y puedes adquirir tabletas artesanales, golosinas, trufas, infusiones, chocolates de todo tipo y bebidas tanto de origen prehispánica como las más representativas de las boutiques Europeas. Son más de 100 diferentes tipos de chocolates.