Pishul gastronomía

Descubre el auténtico sabor de Tapijulapa a través de una experiencia gastronómica que despierta los sentidos y reconecta con la historia culinaria de la sierra tabasqueña. En El Sabor de la Sierra, no sólo probarás un platillo tradicional: vivirás una inmersión cultural guiada por las manos expertas de Doña Jaqui y su familia, guardianas del legado del emblemático Pishul.

Desde tu llegada, serás recibido con la calidez que distingue a las cocinas del sur, acompañado de antojitos típicos y refrescantes aguas frescas de temporada, preparadas de forma artesanal. Mientras te acomodas, escucharás la historia de este platillo ancestral compuesto por totoposte, frijoles refritos, carne, queso, lechuga, jitomate y crema, y que ha sido transmitido por generaciones como parte del alma culinaria del pueblo.

Aquí, cada bocado cuenta una historia. Conocerás el origen de cada ingrediente, la tradición detrás de su preparación, y el profundo amor que se deposita en cada paso del proceso, desde la milpa hasta la mesa. No se trata solo de comer, sino de conectar con una identidad, con una comunidad que encuentra en su comida una forma de resistencia, memoria y celebración.

"El Sabor de la Sierra" es más que un restaurante: es un encuentro con la historia viva de Tapijulapa, servido en platos llenos de tradición.

Contacto: 

JACQUELINE PÉREZ 

Tel. 993 155 4107

Correo: sabordelasierra_tapijulapa@hotmail.com

Facebook: El Sabor de la Sierra